Wo Menschen zusammenarbeiten, wird kommuniziert. Im persönlichen Gespräch, zwischen Tür und Angel, während einer Übergabe, über Messenger oder manchmal auch durch das, was nicht gesagt wird.
Gerade in Gastronomie, Hotellerie, Kliniken, Pflegeeinrichtungen und anderen Dienstleistungsbereichen entscheidet gute Kommunikation häufig darüber, ob Abläufe funktionieren oder Missverständnisse entstehen.
Wer die Kommunikation verbessern möchte, sollte deshalb nicht nur darauf achten, was gesagt wird. Entscheidend sind ebenso die Art der Kommunikation, klare Zuständigkeiten, gegenseitiges Zuhören und eine Unternehmenskultur, in der Fragen und Rückmeldungen ausdrücklich erwünscht sind.
https://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Teamkommunikation-im-Arbeitsalltag.jpg10241536dlwpadminhttps://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Service-Plus-Logo.jpgdlwpadmin2026-09-18 11:54:222026-09-18 12:14:36Kommunikation verbessern, so gelingt eine bessere Teamkommunikation im Arbeitsalltag
Neue Steuerregeln klingen erst einmal nach einem Thema für die Buchhaltung oder den Steuerberater. Doch die geplante Einkommensteuerreform 2027 könnte auch im gastronomischen Alltag ankommen, beim Nettogehalt der Mitarbeitenden, bei Minijobs und möglicherweise bei den Personalkosten.
Das Bundeskabinett hat am 2. September 2026 den Entwurf für die Einkommensteuerreform 2027 beschlossen. Geplant sind vor allem Entlastungen für kleine und mittlere Einkommen sowie für Familien. Die ersten Änderungen sollen 2027 greifen und ab 2028 ihre volle Wirkung entfalten.
https://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Einkommensteuerreform2027.jpg10241536dlwpadminhttps://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Service-Plus-Logo.jpgdlwpadmin2026-09-09 14:43:352026-09-09 14:56:09Einkommensteuerreform 2027 in der Gastronomie: Was ändert sich für Betriebe und Beschäftigte?
Hygiene gehört in der Gastronomie zum täglichen Geschäft. Hände waschen, Lebensmittel richtig lagern, Temperaturen kontrollieren, Arbeitsflächen reinigen oder Kreuzkontaminationen vermeiden, viele Hygienevorschriften in der Gastronomie werden jeden Tag ganz selbstverständlich umgesetzt.
Doch was ist eigentlich vorgeschrieben? Was bedeutet HACCP? Welche Hygieneregeln müssen Mitarbeitende kennen? Und was hat die Infektionsschutzbelehrung, häufig noch als Gesundheitszeugnis bezeichnet, damit zu tun?
Wir erklären die wichtigsten Grundlagen einfach und praxisnah.
Die Anforderungen an Führungskräfte in Gastronomie, Hotellerie, Kliniken und Dienstleistungsunternehmen haben sich in den vergangenen Jahren stark verändert. Fachkräftemangel, steigende Gästeerwartungen, Personalknappheit und wachsender Zeitdruck stellen viele Betriebe vor große Herausforderungen.
Gleichzeitig wird immer deutlicher:
Die Qualität eines Betriebes hängt heute stärker denn je von seinen Führungskräften ab.
https://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Fuehrung-in-der-Gastronomie.jpg9291692dlwpadminhttps://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Service-Plus-Logo.jpgdlwpadmin2026-08-10 13:44:182026-08-10 13:55:49Erfolgreiche Führung in der Gastronomie
Die Gastronomie gehört zu den vielseitigsten Branchen überhaupt. Kaum ein anderer Bereich verbindet Kommunikation, Organisation, Handwerk, Kreativität, Wirtschaft und internationales Arbeiten so stark miteinander.
Gleichzeitig bietet die Branche heute deutlich mehr Karriere- und Weiterbildungsmöglichkeiten, als viele vermuten. Von klassischen Ausbildungsberufen über Meisterabschlüsse bis hin zu akademischen Studiengängen stehen engagierten Menschen zahlreiche Wege offen.
https://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Ausbildung-in-der-Gastronomie1.jpg10241536dlwpadminhttps://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Service-Plus-Logo.jpgdlwpadmin2026-07-27 16:31:462026-08-20 15:35:38Ausbildung in der Gastronomie, Karrierewege, Abschlüsse und Zukunftsperspektiven
Die Bundesregierung hat angekündigt, Unternehmen künftig stärker von Bürokratie zu entlasten. Zahlreiche nationale Berichtspflichten und Dokumentationsvorgaben sollen überprüft und dort reduziert werden, wo sie keinen unmittelbaren Mehrwert mehr bieten.
Für viele Betriebe in Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Pflegeeinrichtungen ist das zunächst eine erfreuliche Nachricht.
Weniger Verwaltungsaufwand bedeutet mehr Zeit für Gäste, Mitarbeitende und den wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens.
https://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Buerokratie-im-Gastgewerbe.jpg10241536dlwpadminhttps://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Service-Plus-Logo.jpgdlwpadmin2026-07-06 17:13:462026-08-20 15:33:21Bürokratieabbau im Gastgewerbe, welche Dokumentationspflichten trotz Reformen weiterhin bestehen
Die Diskussion um die Zukunft der Arbeitszeit ist zurück. Im Rahmen des aktuellen Reformpakets der Bundesregierung wird erneut über eine Modernisierung des Arbeitszeitrechts diskutiert. Im Mittelpunkt steht dabei insbesondere die Frage, ob die bisherige tägliche Höchstarbeitszeit künftig durch eine stärkere Orientierung an einer wöchentlichen Höchstarbeitszeit ergänzt oder teilweise ersetzt werden könnte.
Gerade für Gastronomie, Hotellerie, Catering, Veranstaltungsservice und Pflegeeinrichtungen könnte eine solche Veränderung erhebliche Auswirkungen haben.
https://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Arbeitszeit-Reformpaket2026.jpg9301692serviceplushttps://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Service-Plus-Logo.jpgserviceplus2026-07-03 13:12:022026-07-03 13:22:56Reformpaket der Bundesregierung, mehr Flexibilität bei der Arbeitszeit und was das für Gastronomie und Hotellerie bedeuten könnte
Die Gastronomie ist vielfältiger denn je. Neben klassischen Restaurants, Hotels oder Cafés spielt heute auch die Systemgastronomie eine immer größere Rolle auf dem Arbeitsmarkt.
Viele Menschen verbinden mit dem Begriff „Systemgastronomie“ vor allem große Fast-Food-Ketten. Tatsächlich umfasst dieser Bereich jedoch deutlich mehr und bietet mittlerweile professionelle Ausbildungs-, Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten.
Wer über eine Tätigkeit in der Gastronomie nachdenkt, stellt sich früher oder später die Frage: Lohnt sich die Arbeit in der Gastronomie überhaupt?
Die Antwort darauf ist heute differenzierter denn je. Zwar unterscheiden sich die Gehälter je nach Region, Betrieb, Position und Berufserfahrung deutlich, gleichzeitig bietet kaum eine andere Branche vergleichbare Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten für motivierte Menschen.
Hinzu kommt ein Faktor, der oft unterschätzt wird: Trinkgeld. Wer professionell arbeitet, Gäste begeistert und echte Gastgeberqualitäten entwickelt, kann sein Einkommen zusätzlich deutlich verbessern.
https://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Gehalt-Gastronomie.png10241536serviceplushttps://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Service-Plus-Logo.jpgserviceplus2026-06-15 15:41:272026-06-15 16:58:26Gehalt in der Gastronomie, Chancen, Trinkgeld und Karrierewege
Die Gastronomie lebt von Menschen. Freundlichkeit, Aufmerksamkeit, Kommunikation und professioneller Service entscheiden oft darüber, ob Gäste wiederkommen oder nicht. Gleichzeitig steht die Branche aktuell vor großen Herausforderungen. Fachkräftemangel, steigender Zeitdruck und die zunehmende Anzahl an Quereinsteigern verändern den Arbeitsalltag vieler Betriebe spürbar.
Gerade deshalb gewinnt die Ausbildung in der Gastronomie und gezielte Förderung neuer Mitarbeitender immer mehr an Bedeutung.
https://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Ausbildung-in-der-Gastronomie.jpg10241536serviceplushttps://www.serviceplus-training.de/wp-content/uploads/Service-Plus-Logo.jpgserviceplus2026-06-05 11:53:342026-06-05 13:21:28Ausbildung in der Gastronomie, warum gezielte Schulung heute wichtiger ist als je zuvor
Kommunikation verbessern, so gelingt eine bessere Teamkommunikation im Arbeitsalltag
AllgemeinWo Menschen zusammenarbeiten, wird kommuniziert. Im persönlichen Gespräch, zwischen Tür und Angel, während einer Übergabe, über Messenger oder manchmal auch durch das, was nicht gesagt wird.
Gerade in Gastronomie, Hotellerie, Kliniken, Pflegeeinrichtungen und anderen Dienstleistungsbereichen entscheidet gute Kommunikation häufig darüber, ob Abläufe funktionieren oder Missverständnisse entstehen.
Wer die Kommunikation verbessern möchte, sollte deshalb nicht nur darauf achten, was gesagt wird. Entscheidend sind ebenso die Art der Kommunikation, klare Zuständigkeiten, gegenseitiges Zuhören und eine Unternehmenskultur, in der Fragen und Rückmeldungen ausdrücklich erwünscht sind.
Weiterlesen
Einkommensteuerreform 2027 in der Gastronomie: Was ändert sich für Betriebe und Beschäftigte?
AllgemeinNeue Steuerregeln klingen erst einmal nach einem Thema für die Buchhaltung oder den Steuerberater. Doch die geplante Einkommensteuerreform 2027 könnte auch im gastronomischen Alltag ankommen, beim Nettogehalt der Mitarbeitenden, bei Minijobs und möglicherweise bei den Personalkosten.
Das Bundeskabinett hat am 2. September 2026 den Entwurf für die Einkommensteuerreform 2027 beschlossen. Geplant sind vor allem Entlastungen für kleine und mittlere Einkommen sowie für Familien. Die ersten Änderungen sollen 2027 greifen und ab 2028 ihre volle Wirkung entfalten.
Weiterlesen
Hygienevorschriften Gastronomie: HACCP, Hygiene & Pflichten einfach erklärt
AllgemeinHygiene gehört in der Gastronomie zum täglichen Geschäft. Hände waschen, Lebensmittel richtig lagern, Temperaturen kontrollieren, Arbeitsflächen reinigen oder Kreuzkontaminationen vermeiden, viele Hygienevorschriften in der Gastronomie werden jeden Tag ganz selbstverständlich umgesetzt.
Doch was ist eigentlich vorgeschrieben? Was bedeutet HACCP? Welche Hygieneregeln müssen Mitarbeitende kennen? Und was hat die Infektionsschutzbelehrung, häufig noch als Gesundheitszeugnis bezeichnet, damit zu tun?
Wir erklären die wichtigsten Grundlagen einfach und praxisnah.
Weiterlesen
Erfolgreiche Führung in der Gastronomie
AllgemeinDie Anforderungen an Führungskräfte in Gastronomie, Hotellerie, Kliniken und Dienstleistungsunternehmen haben sich in den vergangenen Jahren stark verändert. Fachkräftemangel, steigende Gästeerwartungen, Personalknappheit und wachsender Zeitdruck stellen viele Betriebe vor große Herausforderungen.
Gleichzeitig wird immer deutlicher:
Die Qualität eines Betriebes hängt heute stärker denn je von seinen Führungskräften ab.
Weiterlesen
Ausbildung in der Gastronomie, Karrierewege, Abschlüsse und Zukunftsperspektiven
AllgemeinDie Gastronomie gehört zu den vielseitigsten Branchen überhaupt. Kaum ein anderer Bereich verbindet Kommunikation, Organisation, Handwerk, Kreativität, Wirtschaft und internationales Arbeiten so stark miteinander.
Gleichzeitig bietet die Branche heute deutlich mehr Karriere- und Weiterbildungsmöglichkeiten, als viele vermuten. Von klassischen Ausbildungsberufen über Meisterabschlüsse bis hin zu akademischen Studiengängen stehen engagierten Menschen zahlreiche Wege offen.
Weiterlesen
Bürokratieabbau im Gastgewerbe, welche Dokumentationspflichten trotz Reformen weiterhin bestehen
AllgemeinDie Bundesregierung hat angekündigt, Unternehmen künftig stärker von Bürokratie zu entlasten. Zahlreiche nationale Berichtspflichten und Dokumentationsvorgaben sollen überprüft und dort reduziert werden, wo sie keinen unmittelbaren Mehrwert mehr bieten.
Für viele Betriebe in Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Pflegeeinrichtungen ist das zunächst eine erfreuliche Nachricht.
Weniger Verwaltungsaufwand bedeutet mehr Zeit für Gäste, Mitarbeitende und den wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens.
Weiterlesen
Reformpaket der Bundesregierung, mehr Flexibilität bei der Arbeitszeit und was das für Gastronomie und Hotellerie bedeuten könnte
AllgemeinDie Diskussion um die Zukunft der Arbeitszeit ist zurück. Im Rahmen des aktuellen Reformpakets der Bundesregierung wird erneut über eine Modernisierung des Arbeitszeitrechts diskutiert. Im Mittelpunkt steht dabei insbesondere die Frage, ob die bisherige tägliche Höchstarbeitszeit künftig durch eine stärkere Orientierung an einer wöchentlichen Höchstarbeitszeit ergänzt oder teilweise ersetzt werden könnte.
Gerade für Gastronomie, Hotellerie, Catering, Veranstaltungsservice und Pflegeeinrichtungen könnte eine solche Veränderung erhebliche Auswirkungen haben.
Weiterlesen
Klassische Gastronomie vs. Systemgastronomie – Unterschiede, Gemeinsamkeiten und Karrierewege
AllgemeinDie Gastronomie ist vielfältiger denn je. Neben klassischen Restaurants, Hotels oder Cafés spielt heute auch die Systemgastronomie eine immer größere Rolle auf dem Arbeitsmarkt.
Viele Menschen verbinden mit dem Begriff „Systemgastronomie“ vor allem große Fast-Food-Ketten. Tatsächlich umfasst dieser Bereich jedoch deutlich mehr und bietet mittlerweile professionelle Ausbildungs-, Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten.
Weiterlesen
Gehalt in der Gastronomie, Chancen, Trinkgeld und Karrierewege
AllgemeinWer über eine Tätigkeit in der Gastronomie nachdenkt, stellt sich früher oder später die Frage: Lohnt sich die Arbeit in der Gastronomie überhaupt?
Die Antwort darauf ist heute differenzierter denn je. Zwar unterscheiden sich die Gehälter je nach Region, Betrieb, Position und Berufserfahrung deutlich, gleichzeitig bietet kaum eine andere Branche vergleichbare Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten für motivierte Menschen.
Hinzu kommt ein Faktor, der oft unterschätzt wird: Trinkgeld. Wer professionell arbeitet, Gäste begeistert und echte Gastgeberqualitäten entwickelt, kann sein Einkommen zusätzlich deutlich verbessern.
Weiterlesen
Ausbildung in der Gastronomie, warum gezielte Schulung heute wichtiger ist als je zuvor
AllgemeinDie Gastronomie lebt von Menschen. Freundlichkeit, Aufmerksamkeit, Kommunikation und professioneller Service entscheiden oft darüber, ob Gäste wiederkommen oder nicht. Gleichzeitig steht die Branche aktuell vor großen Herausforderungen. Fachkräftemangel, steigender Zeitdruck und die zunehmende Anzahl an Quereinsteigern verändern den Arbeitsalltag vieler Betriebe spürbar.
Gerade deshalb gewinnt die Ausbildung in der Gastronomie und gezielte Förderung neuer Mitarbeitender immer mehr an Bedeutung.
Weiterlesen