Allergenenfibel für Gastronomie – Allergene rechtssicher kennzeichnen & dokumentieren
Allergene verstehen. Verantwortung leben. Sicherheit geben.
Allergien und Unverträglichkeiten betreffen immer mehr Menschen – und die Anforderungen an Gastronomie, Hotellerie, Kliniken, Gemeinschaftsverpflegung und im Lebensmittelbereich steigen. Gäste erwarten klare, verständliche und verlässliche Informationen zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Gleichzeitig müssen Betriebe rechtliche Vorgaben erfüllen, Risiken vermeiden und die Lebensmittelsicherheit garantieren.
Unsere Allergenenfibel ist dafür das ideale Werkzeug: leicht verständlich, visuell, praxisorientiert und direkt einsetzbar.
Die Fibel ist ein kompaktes Nachschlagewerk, das allen 14 Allergenen einen eigenen, leicht erkennbaren Platz gibt – inklusive Bildern und typischen Lebensmitteln, in denen diese Allergene vorkommen.
Sie dient Gästen als klare Orientierung und Mitarbeitenden als sofort verfügbarer Leitfaden im Alltag. Jede Allergenenfibel kann auf Wunsch mit Ihrem Firmenlogo und in Ihren CI-Farben produziert werden – in jeder gewünschten Stückzahl.
