Ob Restaurant, Hotel, Cateringunternehmen oder Personaldienstleister: Wer Mitarbeitende im Umgang mit Lebensmitteln beschäftigt, muss bestimmte Hygienevorschriften beachten. Doch benötigen auch Servicekräfte, Minijobber und kurzfristig eingesetzte Aushilfen eine HACCP Schulung? Und worin liegt der Unterschied zwischen Hygieneschulung und Infektionsschutzbelehrung?
Wir erklären, welche gesetzlichen Anforderungen gelten, wann eine Schulung erforderlich ist und wie Arbeitgeber ihre Mitarbeitenden unkompliziert auf den Einsatz vorbereiten können.
